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营养煲汤味噌炖杂菜汤的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:46:47

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

味噌炖杂菜汤的主料:5花肉1块、卷心菜1颗、胡萝卜1根、蘑菇1朵

味噌炖杂菜汤的辅料:姜适当、味噌适当、江米酒1匙

味噌炖杂菜汤的做法:1、准备食材,清洗干净

2、胡萝卜去皮切滚刀块,包心菜洗净用手撕成小块,蘑菇洗擦干净对切再对切

3、锅中放1汤勺油,烧热放姜片爆香

4、倒入5花肉片,煸炒至表面变色

5、倒入1大碗水(有高汤更好,我是放了1小碗昨晚吃剩的排骨汤)

6、烧开后撇去浮沫

7、倒入1汤勺米酒

8、倒入所有蔬菜,煮开后转小火炖15分钟

9、关火,锅中不再沸腾的时候,挖1大勺味噌浸入汤中,用筷子搅,味噌在大勺中熔化开后,放入汤中搅匀便可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃

家常菜做法大全温馨提示:1、蔬菜的品种可以变换的哈,换成你喜欢的。

2、味噌不能在开水里煮,应当是关火,水不在沸腾的时候,把事前用温汤水调制的味噌滋倒入锅中,或像我1样把味噌浸入汤中熔化开,搅匀便可食用,否则味噌味道会不好,也会丧失营养价值。

3、这个汤中所放味噌的量根据自家口味调剂,喜欢吃淡的少放点儿,口味重的就多放点儿。

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