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醋熘卷心菜的做法

2018-11-02 17:31:05
醋熘卷心菜的做法 健脾开胃食谱分类动脉硬化食谱分类孕妇菜谱分类胆石症食谱分类酸甜味 菜品口味醋溜主要工艺 食材明细 圆白菜500克植物油50克盐10克辣椒(红、尖、干)10克白砂糖20克醋15克酱油5克花椒2克淀粉(玉米)5克大蒜(白皮)2克大葱5克姜5克香油2克 醋熘卷心菜的做法详细步骤1. 剥去卷心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在大盘中;2. 碗中加入精盐拌匀;3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁;4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时,将卷心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视卷心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分;5. 留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味;6. 再加入葱花、蒜片、姜末,倒入卷心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油即成。醋熘卷心菜的营养分析孙红雷大方承认有女友但对方身份暂不公开
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